RESEPI TERUNG BERLAD4 4LA THAI

Untuk resepi ni, gvnakan tervng panj4ng $ize b4by. Lepas tu bel4hkan 2 di teng4h. Sed4p, mudah, dan c0mel je kalau dimasak. Lagi mudah untuk dibak4r ke$eluruhannya.

Untuk $ukatan b4han pula, anda boleh agak-agak mengikvt berapa banyak tervng nak dimasak. Janj1 $elupat $ambal cvkup dan bersesua1an dengan tervng. Kalau tak cukup selvpat, tak sedap.

Bah4n-b4han yang diperlvkan:

• Tervng saiz b4by
• Bawang putih
• Bawang h0lland
• Davn ketvmbar
• C1li padi
• Udang ger4gau
• Nampl4 atau s0s ikan
• L4da putih
• Gar4m
• Gul4

Cara ma$ak tervng berl4da ala Thai:

▶️ Ba$uh bersih tervng. Kemudian bel4hkan 2 di tengah-tengah tak putu$.

▶️ Lepas tu bak4rkan atas dapvr je.

▶️ Lepas dah bak4r, biarkan sekejap. Pa$tikan bak4r ke$eluruhan ya.

▶️ Tvmbukkan bawang putih dan cil1 ap1 seh1ngga lvmat.

▶️ Untuk menambahkan lagi ra$a, tumbvk sekali udang ger4gau.

▶️ Pana$kan m1nyak dalam kual1, kemudian tum1s bawang holland sehingga gar1ng.

▶️ Selepas dah gar1ng, masukkan bah4n yang dah ditvmbuk tadi. Tumi$ lagi sehingga gar1ng dan na1k bau.

▶️ Kemudian masukkan n4mpla. Jangan ma$ukkan terlalu banyak seb4b nampla ni ada ra$a ma$in.

▶️ Masukkan sikit lad4 putih, dan pera$akan dengan g4ram dan gul4. Ken4 ra$a-ra$a dvlu. Seb4b n4mpla tadi dah mas1n. Se1mbangkan ra$a antara semva b4han pera$a ni.

 

Sumber: PortMakan