RESEPI NASI M1NYAK

Kebiasaannya nasi m1nyak akan dimasak dengan beras basmathi atau beras panjang, tapi jika tiada beras tersebut boleh sahaja masak menggunakan beras biasa, seperti nasi kenduri hanya menggunakan beras biasa tetap sedap.

Bahan-bahan yang diperlukan :

Bahan-bahan Nasi Minyak :

• 3 cawan beras basmathi
• 1 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• Rempah 3 sekawan – kul1t kayu manis, 1 biji bunga lawang, 2 biji pelaga
• 2 sudu besar mentega/ minyak masak
• 1 kiub pati ayam
• 1/2 cawan susu cair
• 2 helai daun pandan
• Bawang goreng hiasan

CARA-CARA PENYEDIAAN NASI MINYAK

▶️ Selepas itu, panaskan mentega tumis bawang dan halia yang telah diblend dan masukkn 3 sekawan dan daun pandan.

▶️ Bila bawang sudah garing masukkan susu cair, air, kiub pati ayam dan garam. Tuangkan semua bahan tumis dalam periuk nasi.

▶️ Kemudian, biarkan nasi masak seperti biasa. Biarkan 5 minit baru gembur-geburkan nasi guna garfu supaya nasi tak patah.

▶️ Apabila dah masak, taburkan bawang goreng.

Bahan-bahan ayam masak mer4h :

• 1/2 ekor ayam
• 2 cawan cili kisar
• 1 biji bawang besar*
• 4 ulas bawang putih*
• 1 inci halia*
• 4 ulas bawang mer4h (dihiri$ halus)
• Rempah 3 $ekawan (kul1t kayu manis, pelaga , bunga lawang)
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 cawan air
• Garam dan gula secukupnya
• Hiasan- daun bawang/daun ketumbar

CARA-CARA PENYEDIAAN AYAM MASAK MER4H

▶️ Mula-mula kisar semua bahan yang bertanda * . Ayam digaul dengan serbuk kunyit campur garam dan goreng hingga masak

▶️ Guna minyak goreng ayam tadi goreng bawang mer4h yang dihir1s tadi dan angkat ketepikan.

▶️ Tumiskan bahan kisar dan rempah 3 sekawan. Bila sudah naik bau, masukkan cili kisar dan tumis hingga cili garing.

▶️ Kemudian, masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram kacau sebati. Masukkan air dan perasakan dengan garam dan gula.

▶️ Bila sudah mendidih masukkan ayam dan biarkan seketika. Taburkan bawang mer4h goreng tadi dan tutup ap1.

▶️ Hiaskan dengan daun ketumbar atau daun bawang.

Bahan-bahan kurma ayam dan kentang :

• Beberapa ketul ayam dipot0ng kecil
• 2 biji kentang
• 1 biji lobak mer4h
• 1 biji tomato
• 1/2 kotak santan
• 1 peket rempah kurma
• Minyak untuk menumis
• Gula dan garam
• Air secukupnya

Bahan tumis :

• 1 biji bunga lawang, sedikit kul1t kayu manis
• 5 biji bawang mer4h *
• 3 ulas bawang putih*
• 1/2 inci halia *

CARA-CARA PENYEDIAAN KURMA AYAM DAN KENTANG

▶️ Mula-mula kisar semua bahan bertanda * .Tumis bahan-bahan hiri$ dan biarkan hingga naik bau.

▶️ Masukkan rempah kurma dan air sedikit dan masak hingga naik minyak.

▶️ Seterusnya, masukkan ayam, ubi kentang, dan karot. Masak sehingga empuk. Masukkan santan campur sedikit air. Biarkan mendidih.

▶️ Masukkan garam secukup rasa dan biarkan kuah masak hingga pekat sedikit dan dah siap boleh Masukkan cili mer4h atau cili hijau jika suka.

 

Bahan-bahan jelatah :

• 1 biji timun*
• 1 biji karot*
• 1 -2 biji cili mer4h*
• 2 biji bawang mer4h*
• Sedikit cuka makan
• Garam dan gula

CARA-CARA PENYEDIAAN JELATAH

▶️ Hir1s semua bahan yang bertanda * dan gaulkan semua bahan.

▶️ Pera$akan dengan cuka, garam dan gula.

Makan nasi minyak kalau lauk banyak macam ni memang layang, dah macam makan nasi kenduri semua cukup lengkap. Zaman PKP sekarang susah nak merasa nasi kenduri disebabkan sekarang tidak dibenarkan unruk membuat kenduri.

Selain ayam masak mer4h dan kurma ayam, boleh juga digandingkan dengan daging masak hitam, gulai kawah atau ayam goreng berempah. Tapi yang lejen ialah ayam masak mer4h lah, memang sedap sangat kalau tak ada macam tak lengkap hidangan.

Nasi minyak sejenis makanan set lengkap dan dah ada jenis-jenis lauk yang sesuai digadingkan dengannya. Jadi dah tak perlu pening-pening nak pikir masak lauk apa cuma perlu pilih jenis lauk sahaja nak digandingkan dengan nasi minyak. $elamat mencuba!

 

Sumber: Daily Masak