RESEPI CHAR KUEY TEOW SPECIAL

Untuk sos ni, ianya mudah sebab boleh disimpan lama. Sukatan bahan sos yang disediakan ni sesuai untuk 4 kali masak char kuey teow 500 gram.

Bahan-bahan sos yang diperlukan:

• Air masak 2 liter
• Sos ikan 100 ml
• Kicap manis 200 ml (guna cap udang)
• Cukup rasa Maggi 2 sudu
• Sos tiram Maggi 3 sudu besar
• Sos cili 200 ml (1 cawan)
• Kicap pekat 100 ml

Cara penyediaan sos char kuey teow:

▶️ Campurkan je kesemua b4han ni dan kacavnya $ebati.

▶️ Simpan dalam bekas bertutup dan masukkannya dalam pet1 sejuk.

▶️ Nak guna baru keluarkan.

Bahan-bahan untuk masak char kuey teow:

• 500 ml sos char kuey teow yang dibancvhkan tadi
• Kuey teow 500 gram
• Cili kisar 2 sudu besar
• Telur 2 biji
• Kucai
• Taugeh
• Sawi (jika suka)
• Udang
• Kerang
• Bahan-bahan lain seperti fishball (jika suka)
• Gula ½ sudu besar
• Bawang putih 5 ulas (diketvk)
• Bawang besar sedikit (dihiri$ halus)

Cara masak char kuey teow power:

▶️ Panaskan minyak sikit dalam kuali.

▶️ Kemudian tumis bawang putih dan juga bawang merah sehingga garing dan naik bau.

▶️ Kemudian masukkan cili kisar dan tumi$ lagi sampai garing.

▶️ Masukkan 500 ml stok sos yang dibvat tadi.

▶️ B1arkan s0s dan bahan mend1dih. Kemudian pec4hkan 2 b1ji telur.

▶️ Biarkan dulu telvr tu, selepas tu baru kacav r4ta.

▶️ Masukkan udang dan juga kerang (jika ada).

▶️ Selepas udang dah bertukar warna, masukkan gula ½ sudu atau secukup rasa.

▶️ Tak perlu masukkan garam lagi sebab sos dah ada ra$a masin.

▶️ Masukkan char kuey teow dan gavl $ekata.

▶️ Dah siap. Dapat lihat cukup kuah pek4t $ebati dengan mee.

▶️ Tabvrkan taugeh, sawi dan kucai.

▶️ Kacau sikit dan p4damkan ap1.

▶️ Sedia untuk dih1dangkan.

Hidang pana$-pana$ dengan limau nipis atau cili jeruk memang sedap sangat. Lagi-lagi ada udang dimasukkan. Bau dan rasa manis air udang tu sedap bila sebat1kan dalam kuah.

Kalau sesekali pekena char kuey teow sedap macam kat kedai ni layan juga. Ibu-ibu kalau nak h1dangkan untuk keluarga boleh ikut resepi charkuey teow special ni. $elamat mencuba!