RESEPI MURTABAK DAG1NG SEDAP

Nak buat inti ni biasanya orang gunakan dag1ng k1sar atau dag1ng burger yang dihancvrkan. Selain dag1ng, boleh juga bvat inti ayam dengan gvnakan ayam k1sar.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Tepung gandum 1 kilo
• Susu pekat 2 sudu besar
• Gula pasir 1 ½ sudu besar
• Garam 1 sudu besar
• Telur gred C 2 biji
• 1 ½ cawan air
• Marjerin

Cara buat murtabak dag1ng:

▶️ Mula-mula campurkan kesemua bahan kecuali tepung gandum dan juga marjerin.

▶️ Sebatikan sehingga bahan melarut dalam kuah.

▶️ Kemudian masukkan sikit-sikit tepung gandum dan uli sehingga doh tak melekat di tangan.

▶️ Lepas dah siap, cubit sikit doh dan bentukkan bebola. Lepas tu perapkan doh selama 2-5 jam.

▶️ Kemudian buat inti dag1ngnya pula.

 

Bahan-bahan inti dag1ng:

• Dag1ng k1sar 500 gram
• Bawang putih cincang 3 biji
• Serbuk kari ayam atau dag1ng 1 sudu besar
• Serbuk paprika ½ sudu besar (optional)
• Garam ½ sudu besar
• Minyak untuk menumis 1 sudu besar
• Bawang besar 2 biji yang dimayang halus
• Sedikit daun bawang
• Berapa biji telur ayam

Cara masak inti murtabak:

▶️ Mula-mula panaskan minyak dalam kuali, dan tumis bawang putih , dag1ng k1sar, serbuk kari , serbuk paprika dan garam.

▶️ Kemudian toskan minyaknya.

▶️ Gaulkan bersama bawang besar dan daun bawang.

▶️ Gaulkan sebiji telur ayam bersama sedikit inti dag1ng tadi.

▶️ Dan akhir sekali, tebarkan doh yang dibulatkan tadi. Dan isi inti ke dalamnya.

▶️ Kalau nak tambah cheese ikut suka.

▶️ Kemudian lipat dan sedia untuk digoreng.

▶️ Goreng sehingga garing.

Bila hidangkan tu, hidangkan lah dengan kuah campuran bawang dan cuka. Baru lah sedap macam bazaar. Kalau dapat kuah kari, lagilah nikmat. Lepas ni kalau teringin nak makan murtabak, boleh buat sendiri. Hidangkan sebagai minum petang. Jangan lupa cuba buat murtabak dag1ng yang sedap ni.

 

Sumber: Port Makan