RE$EPI IKAN PARI B4KAR SAMBAL

Jika dib4kar kosong, perlu dimakan dengan air a$am, sambal belacan, sambal kicap atau cencaluk. Bagi ada ra$a pada ikan b4kar tersebut. Tapi bila sudah dib4kar dengan sambal sudah sedap makan begitu sahaja a$alkan sambal secvkup ra$a.

B4han-b4han yang diperlvkan :

• 3 ek0r ikan pari sed4ng (p0tong 2)
• 2 b1ji bawang besar
• 3 ula$ bawang putih
• 10 bat4ng c1li ker1ng (bvang b1ji dan rebu$)
• 3 b4tang c1li besar
• 4 b4tang c1li pad1
• G4ram
• Gvla
• Serbvk pera$a
• Asam kep1ng
• Davn l1mau pvrut (may4ng halu$)
• Davn kuny1t (m4yang halu$) (bvang urat tengah ye)
• Daun p1sang
• Alum1nium f0il

CARA-CARA PENYEDIAAN IKAN PARI BAK4R S4MBAL

▶️ Mvla-mvla cuc1 ber$ih ikan pari.

▶️ Selepas itu, bl3nd b4wang besar, bawang putih, cil1 ker1ng, c1li besar, dan c1li padi sehingga h4ncur.

▶️ Amb1l kual1 ber$ih, ma$ukkan m1nyak dan tumi$ $emua b4han yang sudah dibl3nd tadi sampai gar1ng.

▶️ Kemudian, masvkkan asam kep1ng, g3ram, gvla, #erbuk pera#a. Masukkan juga davn l1mau pvrut dan davn kuny1t.

▶️ Amb1l alum1nium fo1l, lap1kkan davn p1sang, amb1l $ambal let4k s1kit atas davn pisang dan let4k ikan kemudian letak lagi $ambal atas ikan dan balvt. La$t sekali b4kar sampai ikan ma$ak.

Makan ikan b4kar ni memang $edap, lebih-lebih lagi ikan dib4kar dengan menggvnakan ar4ng lagi $edap ra$anya. Tapi nak h1dupkan ar4ng sangatlah rvmit, jad1 boleh sahaja bak4r didalam 0ven atau atas pem4nggang aja1b.

Ik4n bak4r ini memang $edap, biasanya gabvngan dengan ul4m-ul4man memang lagi padvlah. Kadang-kadang b4u dari ik4n yang dib4kar akan memangg1l-mangg1l je svruh datang makan, tambah pula sambal atau bah4n per4pannya yang $edap.

Sekal1 $ekala makan makanan yang dib4kar ini akan ra$a tidak ber$alah, $ebab lebih $ihat dari dig0reng. Jom l4yan resepi ikan pari b4kar s4mbal ini, yang pa$ti ra$anya padv jika ingin mencvbanya!

 

Sumber: Daily masak